El objetivo de este proyecto fue introducir el cultivo de quínoa a las tierras marginales de escasas precipitaciones no aptas para cultivos convencionales. Esto se debe a que la Quínoa tiene la ventaja que puede no competir por los espacios que hoy ocupan otras especies como citrus, banana, ajo, cebollas, uvas, palmas, olivares, arroz, porotos y garbanzos entre otras. Además puede utilizar menos cantidades de agua que las especies mencionadas, puede crecer en suelos considerados marginales e incluso se podría utilizar tierras salinas donde actualmente no se cultiva nada. De esta forma se busca contribuir al desarrollo de Egipto a través de la obtención de la seguridad alimentaria de su población